Ouvert depuis septembre 2022 à Boulogne sur Gesse (31), La Brasserie La Binette propose des bières artisanales dite « bières de voyage ».

Produites à base de malt français, nos bières ne sont ni filtrées ni pasteurisées, et sont naturellement aromatisées par les houblons et fruits frais.

Tout au long de l'année sera disponible :

• gamme permanente : blondes, blanche, rousse, brune, IPA et rosée
• gamme de saison : hiver, printemps, été et automne.

Seront disponibles tout au long de l’année :

- « California », bière blonde American Pale Ale, peu amère, légère et naturellement fruitée grâce à ses houblons aux saveurs de mangue, litchi, passion.

- « La tisane de Mamie », bière blanche Wheat Ale, brassée avec de la verveine fraîche citronnée et une pointe de jus de citron frais.

- « Badass », bière rousse Bitter, légère et facile à boire, sublimée d’une pointe d’amertume aux saveurs boisées et épicées.

- « Viva chihuahua », bière IPA Milkshake IPA, savant mélange entre fruits de la passion, mangue fraîche et d’une bonne dose de piment habanero.

- « La hyène », bière brune Stout, breuvage sombre aux notes chocolatées, brassée avec du citron noir du Liban et de la vanille fraîche de Madagascar.

- « La potion magique », bière rosée Berliner Weisse, fermentation acide couplée à de la framboise fraîche, macérée avec de l’hibiscus et relevée par un jus de citron vert frais.