Rosé : Un robe rosé pâle, limpide et brillant. Les arômes amyliques se mêlent à la pêche et à la fleur d’oranger dans un bouquet explosif. On retrouve le coté croquant et acidulé du pamplemousse, portée par une douce sucrosité. Il présente une vive acidité rappelant le pomelos. Garde jusqu’à 2 ans pour une fraicheur optimale en apéritif, sur une tarte aux tomates séchées ou pour les plus gourmands, sur une tartelette aux fraises.

Blanc sec : Une robe jaune pâle aux reflets argentés, le nez est fruité et exubérant. Les notes de pamplemousse se mêlent aux effluves de mangue. L’attaque est vive et franche. Les fruits à chair jaune explosent au palais. La fin de bouche quant à elle, nous séduit par son ambivalence, entre douceur et fraîcheur, laissant sur le bout de la langue une touche acidulé. Garde jusqu’à 2 ans pour conserver la fraicheur initiale en apéritif, sur des fromages de chèvre frais, un dahl de lentilles corail aux petits légumes de saison et pour les plus gourmands … un cheesecake à la mangue.

Rouge : Une robe pourpre aux reflets violets, le premier nez dévoile des arômes cassis et mûres, mêlés à des notes plus épicées de poivre noir. L’attaque est acidulée et franche. La bouche est ronde et fruitée avec une finale acidulée. Une gourmandise régressive qui nous rappelle les fraises des bois et le bonbon arlequin de notre enfance. La finale est légèrement épicée, signature du cépage Duras. Garde jusqu’à 3 ans. Un vin de soif que l’on propose sur des planches de charcuteries, tapas, ou des salades accompagnées de grillades. Un compagnon des tablées de copains un soir d’été.